安庆皖能环保公司推行“视频厨房”工程

为让公司员工就餐更安全，更放心，为员工送去更贴心的后勤保障服务，安庆皖能环保公司对员工食堂推行了“视频厨房”工程。

视频厨房，即在食堂后厨粗加工区、切配区、清洗区、主副食库房、打饭区等关键部位安装高清摄像头，在就餐大厅设置电子显示屏，通过视频传输技术，将视频图像传输至就餐大厅显示屏，公司员工通过视频直播的方式，同步监测餐饮食品加工制作全过程，实施过程实时监督。

公司视频厨房的推行，不仅保障了企业食品安全，同时也进一步规范了食堂承包单位的食品加工流程。